Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές και κολοκυθάκια
από Μυρσίνη Λαμπράκη
Δύσκολη
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φακές καφέ μέτριες ή χονδρές
- 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 3 μέτρια κολοκυθάκια
- 1 πρέζα κύμινο
- 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο, μόνο το πράσινο μέρος
- 1 μεγάλο λεμόνι (χυμό)
- 1/2 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- Αλάτι
- πιπέρι
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φακές καφέ μέτριες ή χονδρές
- 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 3 μέτρια κολοκυθάκια
- 1 πρέζα κύμινο
- 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο, μόνο το πράσινο μέρος
- 1 μεγάλο λεμόνι (χυμό)
- 1/2 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- Αλάτι
- πιπέρι