Ab logoAb logo

undefined

0
By Category
By Theme
Close
ARLA

Ο Άκης Πετρετζίκης ετοίμασε με Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα…

Ο Άκης Πετρετζίκης ετοίμασε με Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα…

Cheesecake με Φρούτα του Δάσους

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τη βάση
250g μπισκότα τύπου digestive
100g Βούτυρο Lurpak

Για την κρέμα
700g Arla φρέσκο τυρί κρέμα, παγωμένο 
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
100g ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
300g Arla κρέμα γάλακτος 36%, παγωμένη

Για το γαρνίρισμα 
400g διάφορα φρούτα του δάσους

Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Για τη βάση
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων. Το αφήνουμε 20 δευτερόλεπτα στα 800 Watt για να λιώσει.

Στο πολυκοπτικό προσθέτουμε τα μπισκότα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε να χτυπάμε.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα 25 εκ. με αποσπώμενη βάση. Πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας και απλώνουμε το μείγμα για να πάει παντού. Μεταφέρουμε τη βάση στο ψυγείο για να κρυώσει.

Για την κρέμα
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε, το τυρί κρέμα, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, άχνη ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να χτυπάμε για να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα.

Αφαιρούμε τη βάση για το cheesecake από το ψυγείο, προσθέτουμε την κρέμα και την απλώνουμε για να πάει παντού. Λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Μεταφέρουμε το cheesecake στο ψυγείο  και το αφήνουμε για 2-3 ώρες.

Για το γαρνίρισμα
Προσθέτουμε στην επιφάνεια τα φρούτα του δάσους.


Για το σερβίρισμα
Βάζουμε το μαχαίρι σε ζεστό νερό.
Κόβουμε ένα κομμάτι cheesecake. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε δυόσμο και σερβίρουμε.

Λίγα λόγια για το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα…

Το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα, παράγεται αποκλειστικά από 4 φυσικά συστατικά και δεν περιέχει καθόλου συντηρητικά. Διαθέτει κρεμώδη υφή και χαρακτηρίζεται από ήπια και γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται για επάλειψη σε ψωμί και για τα αγαπημένα σας σάντουιτς, όπως επίσης στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική.