«Εξοχικό» χωρίς κρέας, με λαχανικά στην λαδόκολλα
by AB FOODSTORIES
Difficulty
EasyDuration
>60'Pricing
LowRating
Not rated yetVegetarian
Everyday recipe
Main courses
Shop this recipe

Ingredients for 6 People
- 400 γρ. κολοκύθα, σε κομμάτια 3x4 εκ
- 4 πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
- 6 καρότα, σε διαγώνια κομμάτια 3 εκ.
- 3 παντζάρια μέτρια, κομμένα κυδωνάτα
- 1 ραπανάκι, σε κυβάκια
- 1 κρεμμύδι ξερό, σε λεπτές φέτες
- 2 σκόρδα, ψιλοκομμένα
- 1 κ. γ. δεντρολίβανο φρέσκο ή ξερό, ψιλοκομμένο
- τα φύλλα από 7 κλαράκια ρίγανη
- τα φύλλα από 3 κλαράκια μαντζουράνα
- 4 κλαράκια θυμάρι
- 160 γρ. φέτα, σε κύβους
- 100 γρ. πικάντικη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι, σε κύβους
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Shop this recipe
Essential ingredients
7064442
7063725
7064162
7063924
Load 4 more products
Start cooking
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ τα λαχανικά με τα αρωματικά, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και στο τέλος τα τυριά. Κόβουμε 3 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο και από πάνω βάζουμε 3 φύλλα λαδόκολλας. Μοιράζουμε πάνω τους όλα τα υλικά και τα κλείνουμε καλά με τις λαδόκολλες και το αλουμινόχαρτο σε πακέτα, ώστε να μη βγουν τα ζουμιά τους στο ψήσιμο. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό για 10 λεπτά, τυλιγμένο, να ξεκουραστεί. Το ανοίγουμε στο τραπέζι, όταν θα το σερβίρουμε.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Mediterranean
Vegetarian
Everyday recipe
Lunch
Main courses
Shop this recipe
Essential ingredients
7064442
7063725
7064162
7063924
Load 4 more products