facebook-pixel
Recipe Search ResultsΑγκινάρες αλά πολίτα με μπεσαμέλ στο φούρνο
Ab logo
  • Αγκινάρες αλά πολίτα με μπεσαμέλ στο φούρνο
Αγκινάρες αλά πολίτα με μπεσαμέλ στο φούρνο

Αγκινάρες αλά πολίτα με μπεσαμέλ στο φούρνο

by Πηγή ΑΒ Μagazine
Average
>60'
4/5
Low

Ingredients forPeople

4 servings
  • 1 κιλό Αγκινάρες αλά Πολίτα
  • 0,3 φλιτζάνι μαργαρίνη και λίγη επιπλέον για το ταψί
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ έτοιμη ή σπιτική
  • 1 χτυπημένο αβγό
  • 180 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό Αγκινάρες αλά Πολίτα
  • 0,3 φλιτζάνι μαργαρίνη και λίγη επιπλέον για το ταψί
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ έτοιμη ή σπιτική
  • 1 χτυπημένο αβγό
  • 180 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Start cooking

Ζεσταίνετε ελαφρά τη μαργαρίνη και σοτάρετε το περιεχόμενο της συσκευασίας με τις αγκινάρες για 6-7 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτετε αλατοπίπερο, το κρασί, 2 φλιτζάνια νερό και τον κύβο λαχανικών και βράζετε για 30 λεπτά περίπου, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν αρκετά και να εξατμισθούν τα υγρά τους. Αποσύρετε το μείγμα των λαχανικών από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη μπεσαμέλ και την ανακατεύετε με τα 2/3 της κεφαλογραβιέρας, το αυγό και το αλατοπίπερο. Αλείφετε ένα ταψάκι με μαργαρίνη και πασπαλίζετε με 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά. Απλώνετε το μείγμα με τις αγκινάρες σε μια ομοιόμορφη στρώση και από πάνω στρώνετε το μείγμα με τη μπεσαμέλ. Ανακατεύετε την υπόλοιπη κεφαλογραβιέρα με την υπόλοιπη φρυγανιά και πασπαλίζετε την επιφάνεια του φαγητού. Ψήνετε στους 200οC για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού.

Rating

Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Lunch
Spring,Summer
Main courses

Shop recipe for 4 servings

  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7126450
  • Αγκινάρες Πάτοι Κατεψυγμένοι 400gr
    This item is no longer available
    7081703
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ  250 GR
    This item is no longer available
    7144851
  • Μπεσαμέλ  174 gr
    174 gr
    5,98 €/ Kg
    €1,04
    7070678