Recipe Search ResultsΑγριογούρουνο ραγού με δεντρολίβανο και μάραθο
Ab logo
  • Αγριογούρουνο ραγού με δεντρολίβανο και μάραθο

Αγριογούρουνο ραγού με δεντρολίβανο και μάραθο

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Hard

Duration

>60'

Pricing

High

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Αγριογούρουνο ραγού με δεντρολίβανο και μάραθο

Ingredients for 6 People

6 People
  • 700 γρ. μπούτι από αγριογούρουνο (χωρίς πέτσα και κόκαλα)
  • πιπέρι
  • 1 κουταλιά δεντρολίβανο
  • 1/2 κουταλιά μάραθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κιλό σέλερυ κομμένο
  • 3 πράσα κομμένα
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • 1 τριμμένη τομάτα
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • Αλάτι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
    This item is no longer available
    7133892
  • ΜΑΡΑΘΟΣ ΤΕΜΑΧΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ 1 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7064313
  • Σέλερυ Ελληνικό
    This item is no longer available
    7063950
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7063897
  • Start cooking

    Κόβουμε το κρέας σε μερίδες. Μαραίνουμε σε κατσαρόλα με λίγο νερό, σε μέτρια φωτιά, τα κρεμμύδια. Μόλις μαραθούν ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε. Προσθέτουμε το κρέας και το σοτάρουμε και αυτό.Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμισθεί ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό και αφήνουμε το κρέας στη φωτιά μέχρι να πιεί τα υγρά του. Προσθέτουμε την τομάτα, το πράσο, το σέλερυ, το δεντρολίβανο, το μάραθο και 1 1/2 φλιτζάνι νερό. Αφήνουμε το φαγητό στη φωτιά για 30 με 40 λεπτά. Σερβίρουμε με πατάτες ή ρύζι.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    Autumn,Winter
    Main courses
    • Αγριογούρουνο ραγού με δεντρολίβανο και μάραθο

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
    This item is no longer available
    7133892
  • ΜΑΡΑΘΟΣ ΤΕΜΑΧΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ 1 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7064313
  • Σέλερυ Ελληνικό
    This item is no longer available
    7063950
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7063897