Αλμυρά μάφινς

by Αναστάσιος Παπαλαζάρου

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5

Classic

Everyday recipe

Aperitif

Ingredients for 6 People

6 People

2 αβγά
1 πλήρες γιαούρτι
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
75 γρ. κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη
3 κουταλιά ελαιόλαδο
100 γρ. ζαμπόν βραστό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή κύβους
Αλάτι
πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients

ΑΒ

Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια

6 pcs

0,41 Ε/ pc

€2,46

7133482

ΑΒ

Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr

1 Kg

2,19 Ε/ Kg

€2,19

7129928

ΑΒ

Φαρίνα 500 gr

500 gr

1,04 Ε/ Kg

€0,52

7070796

Τυρί Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας ΠΟΠ Κομμάτι

~400 gr

~12,61€/kg

~€5,04

7076495

Start cooking

Χτυπάτε τα αβγά, αλατοπιπερώνετε ελαφρά (το ζαμπόν είναι αλμυρό) και προσθέτετε το αλεύρι, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά με τον αβγογδάρτη. Προσθέτετε το ζαμπόν και το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε ξανά. Λαδώνετε μια φόρμα για μάφινς με 6 υποδοχές και τις γεμίζετε με το μείγμα κατά τα 3/
4. Ψήνετε τα μάφινς σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 20 λεπτά μέχρι δηλαδή να φουσκώσουν και να ροδίσει η επιφάνειά τους.