Ανάμεικτο κοντοσούβλι χοιρινό και κοτόπουλο με πιπεριές, κρεμμύδια και λαδολέμονο ντομάτας με ρίγανη
by AB FOODSTORIES
Hard
>60'
0/5
Medium
Ingredients for
Ingredients 8 servings
- 1/4 κ. γ. πιπέρι καγιέν (Για τη μαρινάδα)
- 1/2 κ. γ. ξύσμα λεμονιού (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 20 ml χυμός λεμονιού (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 2 μπούτια κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα το καθένα σε 6 κομμάτια
- 400 γρ. χοιρινός λαιμός, κομμένος σε 8 ομοιόμορφα τετράγωνα κομμάτια όσο γίνεται
- 3 πιπεριές, κομμένες στη μέση κατά μήκος και μετά πάλι στη μέση
- 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 2 κ. σ. μουστάρδα (Για τη μαρινάδα)
- 1 κ. σ. χυμός λεμονιού (Για τη μαρινάδα)
- 70 ml ελαιόλαδο (Για τη μαρινάδα)
- 2 κ. γ. μπούκοβο (Για τη μαρινάδα)
- 1/2 κ. γ. ρίγανη (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- αλάτι (Για τη μαρινάδα)
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Για τη μαρινάδα)
- 350 γρ. ντομάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 1/2 κ. γ. μπούκοβο (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 1/2 κ. γ. ξίδι μπαλσάμικο λευκό (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 40 ml ελαιόλαδο (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 1 κ. γ. ζάχαρη καστανή (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- αλάτι (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 1/4 κ. γ. πιπέρι καγιέν (Για τη μαρινάδα)
- 1/2 κ. γ. ξύσμα λεμονιού (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 20 ml χυμός λεμονιού (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- 2 μπούτια κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα το καθένα σε 6 κομμάτια
- 400 γρ. χοιρινός λαιμός, κομμένος σε 8 ομοιόμορφα τετράγωνα κομμάτια όσο γίνεται
- 3 πιπεριές, κομμένες στη μέση κατά μήκος και μετά πάλι στη μέση
- 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 2 κ. σ. μουστάρδα (Για τη μαρινάδα)
- 1 κ. σ. χυμός λεμονιού (Για τη μαρινάδα)
- 70 ml ελαιόλαδο (Για τη μαρινάδα)
- 2 κ. γ. μπούκοβο (Για τη μαρινάδα)
- 1/2 κ. γ. ρίγανη (Για το λαδολέμονο ντομάτας)
- αλάτι (Για τη μαρινάδα)
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Για τη μαρινάδα)
- 350 γρ. ντομάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια (Για το λαδολέμονο ντομάτας)