Recipe Search ResultsΑναποδογυρισμένη μηλόπιτα
Ab logo
  • Αναποδογυρισμένη μηλόπιτα

Αναποδογυρισμένη μηλόπιτα

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

5 of 5
Classic
Everyday recipe
Desserts
Αναποδογυρισμένη μηλόπιτα

Ingredients for 8 People

8 People
  • 4 μήλα κόκκινα σκληρά καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 1 πρέζα σκόνη μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι γλυκού κοφτή σκόνη κανέλα
  • λίγο βούτυρο για το ταψί (για τα μήλα)
  • 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλιές σούπας βούτυρο λιωμένο (για τα μήλα)
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κανέλα (για τα μήλα)
  • 2/3 φλιτζανιού σκούρα ζάχαρη (για τα μήλα)
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Μήλα Στάρκινγκ
    This item is no longer available
    7062815
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Μοσχοκάρυδο Τριμμένο 40 gr
    This item is no longer available
    7064511
  • Start cooking

    Ανακατεύετε τα υλικά για τα μήλα (σκούρα ζάχαρη, κανέλα, λιωμένο βούτυρο). Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα σε φέτες. Τις βάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε τη ζάχαρη με το βούτυρο πάνω στα μήλα και τα ανακατεύετε με τα δάχτυλά σας για να καλυφθούν όλες οι φέτες. Τις απλώνετε σε βουτυρωμένη φόρμα και τις κρατάτε σκεπασμένες.Κοσκινίζετε το αλεύρι πάνω από ένα μπολ. Προσθέτετε και αναμιγνύετε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα δεύτερο μεγαλύτερο μπολ χτυπάτε με ηλεκτρικό χτυπητήρι το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτο μίγμα. Ρίχνετε εναλλάξ δίχως να σταματάτε το χτύπημα, λίγο από το αλεύρι και λίγο από το γάλα. Συνεχίζετε μέχρι να αποκτήσει το μίγμα ομοιόμορφη υφή.Ρίχνετε το μίγμα πάνω στα μήλα και ανακινείτε τη φόρμα για να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνετε τη μηλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 με 55 λεπτά. Την
    τρυπάτε στο κέντρο με ένα καλαμάκι και αν το καλαμάκι βγει στεγνό η μηλόπιτα έχει ψηθεί σε βάθος. Την αφήνετε να κρυώσει λίγο και την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα σερβιρίσματος.TIPs Αυτό το αναποδογύρισμα της μηλόπιτας έχει γίνει πολύ εύκολη τεχνική με τις καινούργιες φόρμες από σιλικόνη που δεν κολλάνε και δίνουν την αίσθηση ότι «γδύνουν» το κέικ δίχως κίνδυνο μικροατυχήματος. Έτσι η ρόδινη βάση που έρχεται από κάτω - επάνω μένει άψογη. Οπωσδήποτε, ακόμα και αν δεν έχετε τέτοια φόρμα, το αναποδογύρισμα γίνεται εύκολα αρκεί να έχει, για σιγουριά, κρυώσει η φόρμα. Η συνταγή γίνεται και με ένα φύλλο σφολιάτας αντί για τη ζύμη. Η μηλόπιτα είναι εξίσου νόστιμη και ελκυστική και σε αυτή την περίπτωση. Όπως όλες οι μηλόπιτες μπορείτε να τη συνοδεύσετε με παγωτό ή κρέμα γάλακτος.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Dessert
    All seasons
    Desserts
    • Αναποδογυρισμένη μηλόπιτα

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Μήλα Στάρκινγκ
    This item is no longer available
    7062815
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Μοσχοκάρυδο Τριμμένο 40 gr
    This item is no longer available
    7064511