Recipe Search ResultsΑνοιξιάτικο μπριάμ με αγκινάρες
Ab logo
  • Ανοιξιάτικο μπριάμ με αγκινάρες

Ανοιξιάτικο μπριάμ με αγκινάρες

by AB Food Stories
Ανοιξιάτικο μπριάμ με αγκινάρες
Average
>60'
0/5
Medium

Ingredients for

Ingredients
4 servings
  • 4 αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
  • 2 πατάτες, σε φέτες
  • 1 γλυκοπατάτα πορτοκαλί, σε φέτες
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 2 καρότα, σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά κόκκινη, σε ροδέλες
  • 2 κολοκύθια, σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 ξερά κρεμμύδι, σε χοντρές φέτες
  • 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός
  • πιπέρι
  • 3 κλαδάκια δυόσμος (μόνο τα φυλλαράκια), ψιλοκομμένα
  • αλάτι
  • 4 αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
  • 2 πατάτες, σε φέτες
  • 1 γλυκοπατάτα πορτοκαλί, σε φέτες
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 2 καρότα, σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά κόκκινη, σε ροδέλες
  • 2 κολοκύθια, σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 ξερά κρεμμύδι, σε χοντρές φέτες
  • 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός
  • πιπέρι
  • 3 κλαδάκια δυόσμος (μόνο τα φυλλαράκια), ψιλοκομμένα
  • αλάτι