Recipe Search ResultsΑρνάκι τσουμπλέκι
Ab logo
  • Αρνάκι τσουμπλέκι

Αρνάκι τσουμπλέκι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Easter
Main courses
Αρνάκι τσουμπλέκι

Ingredients for 4 People

4 People
  • 2 κιλά αρνάκι κομμένο σε μερίδες
  • 4 μικρές πατάτες κομμένες στη μέση
  • 2 μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές ροδέλες
  • 4 κολοκύθια κομμένα σε χοντρές ροδέλες
  • 4 τομάτες κομμένες σε φέτες
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • Μελιτζάνες Άργους Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063842
  • Κολοκύθια Χύμα Ελληνικά
    Super Price 1.19 €
    This item is no longer available
    7063710
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063671
  • Start cooking

    Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το αλατοπιπερώνουμε γύρω-γύρω. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε όπως αναφέρεται στη συνταγή. Απλώνουμε μέσα στη γάστρα τα λαχανικά σε στρώσεις και τα αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε τις μερίδες του κρέατος πάνω στα λαχανικά και κλείνουμε τη γάστρα. Τη βάζουμε στο φούρνο (προθερμασμένο ή όχι, ανάλογα με τον τύπο της γάστρας) και ψήνουμε το φαγητό για 3-3 ½ ώρες. Βγάζουμε τη γάστρα από το φούρνο, την αφήνουμε σκεπασμένη για 10 λεπτά, την ανοίγουμε με προσοχή και σερβίρουμε.Τip: Το αρνάκι για το φαγητό αυτό μπορεί να είναι πιο παχύ γιατί τα λαχανικά θα ψηθούν με το λίπος του.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Easter
    Lunch
    All seasons
    Main courses
    • Αρνάκι τσουμπλέκι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • Μελιτζάνες Άργους Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063842
  • Κολοκύθια Χύμα Ελληνικά
    Super Price 1.19 €
    This item is no longer available
    7063710
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063671