Recipe Search ResultsΑρνίσιο κεμπάπ με σπιτικές πίτες
Ab logo
  • Αρνίσιο κεμπάπ με σπιτικές πίτες

Αρνίσιο κεμπάπ με σπιτικές πίτες

by AB Foodstories
Αρνίσιο κεμπάπ με σπιτικές πίτες
Average
>60'
0/5
Medium

Ingredients for

Ingredients
4 servings
  • 750 g κιμάς αρνίσιος, κατά προτίμηση από μπούτι
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ΑΒ (για τα κεμπάπ)
  • 3 φέτες ψωμί, χωρίς την κόρα, μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο (για τα κεμπάπ)
  • 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες (για τα κεμπάπ)
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, πολτοποιημένο (για τα κεμπάπ)
  • 1 κ.σ. ξίδι, κατά προτίμηση λευκό (για τα κεμπάπ)
  • 1 ασπράδι αβγού (για τα κεμπάπ)
  • τα φυλλαράκια από 1/3 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα (για τα κεμπάπ)
  • 1/2 κ.γ. κανέλα ΑΒ, σε σκόνη (για τα κεμπάπ)
  • 1 κ.γ. ρίγανη ξερή, τριμμένη (για τα κεμπάπ)
  • αλάτι (για τα κεμπάπ)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΑΒ (για τα κεμπάπ)
  • 500 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις «Η ΑΒ κοντά στην ελληνική γη» από την Δράμα (για τις πίτες)
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (για τις πίτες)
  • 1 κ.γ. αλάτι ΑΒ (για τις πίτες)
  • 100 ml γάλα «Η ΑΒ κοντά στην ελληνική γη» από την Θεσσαλία (για τις πίτες)
  • 1 κ.γ. ζάχαρη ΑΒ (για τις πίτες)
  • 1 αβγό (για τις πίτες)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο (για τις πίτες)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 μεγάλες ντομάτες, σε λεπτές φέτες
  • τα φυλλαράκια από 1/3 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • πάπρικα γλυκιά
  • λίγο καυτερό μπούκοβο (προαιρετικό)
  • 750 g κιμάς αρνίσιος, κατά προτίμηση από μπούτι
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ΑΒ (για τα κεμπάπ)
  • 3 φέτες ψωμί, χωρίς την κόρα, μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο (για τα κεμπάπ)
  • 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες (για τα κεμπάπ)
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, πολτοποιημένο (για τα κεμπάπ)
  • 1 κ.σ. ξίδι, κατά προτίμηση λευκό (για τα κεμπάπ)
  • 1 ασπράδι αβγού (για τα κεμπάπ)
  • τα φυλλαράκια από 1/3 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα (για τα κεμπάπ)
  • 1/2 κ.γ. κανέλα ΑΒ, σε σκόνη (για τα κεμπάπ)
  • 1 κ.γ. ρίγανη ξερή, τριμμένη (για τα κεμπάπ)
  • αλάτι (για τα κεμπάπ)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΑΒ (για τα κεμπάπ)
  • 500 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις «Η ΑΒ κοντά στην ελληνική γη» από την Δράμα (για τις πίτες)
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (για τις πίτες)
  • 1 κ.γ. αλάτι ΑΒ (για τις πίτες)