Recipe Search ResultsCARBONARA ΜΕ LINGUINE ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Ab logo
  • CARBONARA ΜΕ LINGUINE ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

CARBONARA ΜΕ LINGUINE ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
CARBONARA ΜΕ LINGUINE ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Ingredients for 2 People

2 People
  • 160 g Barilla Linguine
  • 70 g κολοκυθάκια
  • 3 Κρόκοι Αβγού
  • 60 g Τυρί Pecorino
  • 40 g Γάλα
  • 20 ml Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο

Start cooking

Αναμειγνύουμε τους κρόκους αβγού με το αλάτι, το 1/3 του Pecorino και το γάλα. Τσιγαρίζουμε τα κολοκυθάκια με το ελαιόλαδο αφού τα έχουμε πρώτα κόψει. Παράλληλα μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε τους κρόκους αβγού και 2 κουταλιές της σούπας, από το νερό των ζυμαρικών. Τα ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το Pecorino, τη μέντα και τα ανακατεύουμε. Τα σερβίρουμε με πιπέρι.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Mediterranean
Classic
Everyday recipe
Lunch
Main courses
  • CARBONARA ΜΕ LINGUINE ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ