Recipe Search ResultsΧάμπουργκερ με μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια
Ab logo
  • Χάμπουργκερ με μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια

Χάμπουργκερ με μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια

by Νίκος Μαούνης

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Children's party
Main courses
Χάμπουργκερ με μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ingredients for 4 People

4 People
  • 4 ντοματίνια κομμένα στα δυο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. ζάχαρη καστανή
  • 1/4 φλιτζανιού νερό
  • 1 Βαλσάμικο ξίδι
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο (για τον κιμά)
  • 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Μερικά φύλλα από μαρούλι, πλυμένα και στραγγισμένα
  • 4 φέτες μπέικον
  • 2 κ.γ. worcestershire sauce
  • 2 κ.σ. πελτέ τομάτας
  • 1/4 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 4 φέτες ντομάτας λεπτές

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063671
  • ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΣΤΑΝΗ 500 GR
    This item is no longer available
    7071882
  • Ξίδι Βαλσάμικο 250 ml
    250 gr
    6,88 Ε/ Kg
    €1,72
    7068197
  • Start cooking

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα κρεμμύδια. Αφήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε 1/4 του φλιτζανιού νερό, ξίδι, αλάτι, πιπέρι, κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα διατηρούμε ζεστά. Αναμιγνύουμε τον κιμά σε ένα μπολ με το μαϊντανό, τον πελτέ, την worcestershire sauce, αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Πλάθουμε 4 μεγάλα και πλατιά μπιφτέκια. Ψήνουμε στο γκριλ σε μέτρια φωτιά ανάλογα με το πώς επιθυμούμε το ψήσιμο, περίπου 15 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε τις φέτες μπέικον μέσα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε για 2-3 λεπτά, ίσα που να βγάλουν το λίπος τους και στραγγίζουμε. Βάζουμε το μπιφτέκι πάνω στα κομμένα στα δύο ψωμάκια, προσθέτουμε το μπέικον, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, την ντομάτα και λίγο από το μαρούλι και σερβίρουμε. Tip: Συνοδεύουμε με κέτσαπ γλυκιά ή καυτερή.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Children's party
    Other
    All seasons
    Main courses
    • Χάμπουργκερ με μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063671
  • ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΣΤΑΝΗ 500 GR
    This item is no longer available
    7071882
  • Ξίδι Βαλσάμικο 250 ml
    250 gr
    6,88 Ε/ Kg
    €1,72
    7068197