Recipe Search ResultsCheesecake με φρούτα του δάσους
Ab logo
  • Cheesecake με φρούτα του δάσους

Cheesecake με φρούτα του δάσους

by ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ
Ανακαλύψτε ποιός κάνει το καλύτερο cheesecake, ετοιμάζοντας μια απολαυστική συνταγή για cheesecake με φρούτα του δάσους.

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Party,Mother's Day,Valentine's Day,Sunday Course,Nights with friends,Christmas
Desserts
Cheesecake με φρούτα του δάσους

Ingredients for 10 People

10 People
  • 250 g μπισκότα τύπου digestive
  • 100 g βούτυρο Lurpak
  • 750 g Arla Φρέσκο τυρί κρέμα παγωμένο
  • 1 λεμόνι, ξύσμα
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 100 g ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα από βανίλια
  • 300 g Arla κρέμα γάλακτος 36%, παγωμένη
  • 400 g φρούτα του δάσους
  • φύλλα από δυόσμο

Start cooking

Για τη βάση
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων. Το αφήνουμε 20 δευτερόλεπτα στα 800 Watt για να λιώσει. Στο πολυκοπτικό προσθέτουμε τα μπισκότα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με αποσπώμενη βάση. Πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας και απλώνουμε το μείγμα για να πάει παντού. Μεταφέρουμε τη βάση στο ψυγείο για να κρυώσει.

Για την κρέμα
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε, το τυρί κρέμα, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, άχνη ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να χτυπάμε για να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα. Αφαιρούμε τη βάση για το cheesecake από το ψυγείο, προσθέτουμε την κρέμα και την απλώνουμε για να πάει παντού. Λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Μεταφέρουμε το cheesecake στο ψυγείο και το αφήνουμε για 3-4 ώρες.

Για το γαρνίρισμα
Προσθέτουμε στην επιφάνεια τα φρούτα του δάσους.

Για το σερβίρισμα
Βάζουμε το μαχαίρι σε ζεστό νερό. Κόβουμε ένα κομμάτι cheesecake. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε δυόσμο και σερβίρουμε.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Party,Mother's Day,Valentine's Day,Sunday Course,Nights with friends,Christmas
Dessert
All seasons
Desserts
  • Cheesecake με φρούτα του δάσους