Χοιρινό κότσι με μουστάρδα πορτοκάλι και πατάτες με τη φλούδα
PT1H30M4 Peoplehttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h89/h37/8909303218206.jpg?buildNumber=4 χοιρινά κότσιααλάτι (για τη σάλτσα)1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)1,5 κουταλιές της σούπας ανάμικτα μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι, θρούμπι, δενδρολίβανο) (για τη σάλτσα)2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη (για τη σάλτσα)1/2 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο ζωμό λαχανικών (για τη σάλτσα)1,5 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (για τη σάλτσα)1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό λεμόνι (για τη σάλτσα)πιπέριΑλάτι1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αγελαδινό1 κιλό πατάτες μικρές φρέσκες με την φλούδα τουςπιπέρι (για τη σάλτσα)50