Recipe Search ResultsΧορτόσουπα με πιστού
Ab logo
  • Χορτόσουπα με πιστού

Χορτόσουπα με πιστού

by Βίκυ Σμυρλή
Χορτόσουπα με πιστού
Hard
>60'
0/5
Medium

Ingredients for

Ingredients
4 servings
  • 150 γρ. σπαγγετίνι ή μαλλιά του αγγέλου
  • 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για το πιστού)
  • 75 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (για το πιστού)
  • 2 φλιτζάνια φυλλαράκια βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα (για το πιστού)
  • σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φετούλες (για το πιστού)
  • δάφνη (για το bouquet garni)
  • θυμάρι (για το bouquet garni)
  • δενδρολίβανο (για το bouquet garni)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για το σερβίρισμα)
  • ανάμεικτα τυριά τριμμένα (πεκορίνο, γραβιέρα) (για το σερβίρισμα)
  • σάλτσα πιστού (για το σερβίρισμα)
  • 2,5 λίτρα νερό
  • 300 γρ. τομάτες αποφλοιωμένες, δίχως σπόρους κομμένες στα 4
  • 200 γρ. φασόλια άσπρα βρασμένα από πριν (ή από κονσέρβα)
  • 300 γρ. φασολάκια φρέσκα κομμένα στα 8εκ.
  • 300 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες
  • 250 γρ. ρέβες, σε ροδέλες
  • 200 γρ. καρότα, σε ροδέλες πάχους 2 εκ.
  • 7 καρφάκια γαρύφαλλου
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 bouquet garni
  • Αλάτι
  • 150 γρ. σπαγγετίνι ή μαλλιά του αγγέλου
  • 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για το πιστού)
  • 75 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (για το πιστού)
  • 2 φλιτζάνια φυλλαράκια βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα (για το πιστού)
  • σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φετούλες (για το πιστού)
  • δάφνη (για το bouquet garni)
  • θυμάρι (για το bouquet garni)
  • δενδρολίβανο (για το bouquet garni)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για το σερβίρισμα)
  • ανάμεικτα τυριά τριμμένα (πεκορίνο, γραβιέρα) (για το σερβίρισμα)
  • σάλτσα πιστού (για το σερβίρισμα)
  • 2,5 λίτρα νερό
  • 300 γρ. τομάτες αποφλοιωμένες, δίχως σπόρους κομμένες στα 4
  • 200 γρ. φασόλια άσπρα βρασμένα από πριν (ή από κονσέρβα)
  • 300 γρ. φασολάκια φρέσκα κομμένα στα 8εκ.