Recipe Search ResultsΧταπόδι με πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα μουστάρδας
Ab logo
  • Χταπόδι με πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα μουστάρδας

Χταπόδι με πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα μουστάρδας

by #MadeWithAB
Χταπόδι με πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα μουστάρδας

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

4 of 5
Classic
Everyday recipe
Main courses
Χταπόδι με πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα μουστάρδας

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό, καθαρισμένο
  • 2 κ. σ. ξίδι
  • 250 ml λευκό κρασί
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε λωρίδες
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. μουστάρδα με σπόρους
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι, τριμμένο
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κ. γ. μπούκοβο
  • 1 κ. σ. ρίγανη ή θυμάρι, ξερό
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7242362
  • Ξίδι  400 ml
    400 ml
    1,2 Ε/ L
    €0,48
    7130596
  • Πιπεριές Τύπου Φλωρίνης Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063752
  • Start cooking

    Βάζουμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό και το ξίδι. Το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά‘, το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά για 4-5 λεπτά‘. Προσθέτουμε το χταπόδι, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να πάρει βράση και μετά από 2 λεπτά‘ προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη ή το θυμάρι, το μπούκοβο, μπόλικο πιπέρι και μισό φλιτζάνι νερό. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι και προσθέτουμε. Αφήνουμε το χταπόδι να βράσει για 30 λεπτά‘, μέχρι να μαλακώσει και να δέσει η σάλτσα του. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό ψιλοκομμένο.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe
    Dinner
    Summer
    Main courses
    • Χταπόδι με πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα μουστάρδας

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7242362
  • Ξίδι  400 ml
    400 ml
    1,2 Ε/ L
    €0,48
    7130596
  • Πιπεριές Τύπου Φλωρίνης Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063752