Ab logo
  • Cupcakes

Cupcakes

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Children's party
Desserts
Cupcakes

Ingredients for 6 People

6 People
  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 20 γρ. ροδόνερο
  • 3 ασπράδια από μικρά αβγά
  • 50 γρ. νερό
  • 200 γρ. πολύ λεπτή ζάχαρη
  • 100 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 αβγά
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 2 σταγόνες κόκκινο χρώμα

Shop this recipe

Essential ingredients

Start cooking

Στο μίξερ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν, προσθέτουμε το βούτυρο που έχουμε λιώσει (όχι κάψει), ανακατεύουμε με μία κουτάλα και προσθέτουμε το αλεύρι, το αμύγδαλο και το μπέικιν πάουντερ. Γεμίζουμε φορμάκια των cupcakes και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1700C για 25 λεπτά. ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ Βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το ροδόνερο σε μία κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά. Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ρίχνουμε μέσα σ’ αυτή το σιρόπι και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου δέσει και σφίξει προσθέτοντας και το χρώμα. Με μία σπάτουλα τοποθετούμε αρκετή κρέμα πάνω από τα ψημένα cupcakes και γαρνίρουμε με καραμέλες ή smarties.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Children's party
Dessert
All seasons
Desserts
  • Cupcakes

Shop this recipe

Essential ingredients