Cupcakes
by Πηγή ΑΒ Μagazine
Difficulty
AverageDuration
31'- 60'Pricing
MediumRating
5 of 5Classic
Children's party
Desserts
Shop this recipe

Ingredients for 6 People
- 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 20 γρ. ροδόνερο
- 3 ασπράδια από μικρά αβγά
- 50 γρ. νερό
- 200 γρ. πολύ λεπτή ζάχαρη
- 100 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
- 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 αβγά
- 250 γρ. ζάχαρη
- 2 σταγόνες κόκκινο χρώμα
Shop this recipe
Essential ingredients
7133790
This item is no longer available
7146621
7070127
7133482
Load 3 more products
Start cooking
Στο μίξερ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν, προσθέτουμε το βούτυρο που έχουμε λιώσει (όχι κάψει), ανακατεύουμε με μία κουτάλα και προσθέτουμε το αλεύρι, το αμύγδαλο και το μπέικιν πάουντερ. Γεμίζουμε φορμάκια των cupcakes και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1700C για 25 λεπτά. ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ Βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το ροδόνερο σε μία κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά. Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ρίχνουμε μέσα σ’ αυτή το σιρόπι και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου δέσει και σφίξει προσθέτοντας και το χρώμα. Με μία σπάτουλα τοποθετούμε αρκετή κρέμα πάνω από τα ψημένα cupcakes και γαρνίρουμε με καραμέλες ή smarties.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Children's party
Dessert
All seasons
Desserts
Shop this recipe
Essential ingredients
7133790
This item is no longer available
7146621
7070127
7133482
Load 3 more products