Εξοχικό αρνάκι σε φύλλο κρούστας με λαχανικά
by Πηγή ΑΒ Μagazine
Average
>60'
0/5
High
Ingredients for
Ingredients 6 servings
- 1,5 κιλά αρνάκι γάλακτος σπάλα (χωρίς κόκαλο κομμένο σε μικρές μπουκιές)
- 1,5 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/4 κιλό αγκινάρες βρασμένες
- 2 φλιτζάνια τσαγιού αρακά
- 1/2 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος
- 1,3 φλιτζάνια τσαγιού κεφαλογραβιέρα κομμένη σε μικρούς κύβους
- 1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- πιπέρι
- Αλάτι
- 2 κουταλάκια γλυκού βούτυρο ανάλατο αγελαδινό (για το φύλλο)
- 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό
- 1,5 κιλά αρνάκι γάλακτος σπάλα (χωρίς κόκαλο κομμένο σε μικρές μπουκιές)
- 1,5 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/4 κιλό αγκινάρες βρασμένες
- 2 φλιτζάνια τσαγιού αρακά
- 1/2 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος
- 1,3 φλιτζάνια τσαγιού κεφαλογραβιέρα κομμένη σε μικρούς κύβους
- 1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- πιπέρι
- Αλάτι
- 2 κουταλάκια γλυκού βούτυρο ανάλατο αγελαδινό (για το φύλλο)
- 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό