Recipe Search ResultsΕύκολη σπανακόπιτα με μυρωδικά και φέτα (τραγανό φύλλο)
Ab logo
  • Εύκολη σπανακόπιτα με μυρωδικά και φέτα (τραγανό φύλλο)

Εύκολη σπανακόπιτα με μυρωδικά και φέτα (τραγανό φύλλο)

by Γεύσεις εποχής

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

4 of 5
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Εύκολη σπανακόπιτα με μυρωδικά και φέτα (τραγανό φύλλο)

Ingredients for 4 People

4 People
  • 2 πράσα ψιλοκομμένα (Γέμιση)
  • 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας τραχανά ή σιμιγδάλι (Γέμιση)
  • 1 καλαμποκάλευρο (Χυλός για τη ζύμη)
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 200γρ. (Χυλός για τη ζύμη)
  • αλάτι (Χυλός για τη ζύμη)
  • 1,5 φλ. Ελαιόλαδο (Χυλός για τη ζύμη)
  • 1 φλ. Σιμιγδάλι ψιλό (Χυλός για τη ζύμη)
  • φλ νερό (Χυλός για τη ζύμη)
  • 700 γρ. σπανάκι (Γέμιση)
  • 2 φλ. Αλεύρι χωρίατικο (Χυλός για τη ζύμη)
  • 1/2 ματσάκι άνιθο (Γέμιση)
  • 1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμυδια ψιλοκομμένα (Γέμιση)
  • 2 αβγά (Γέμιση)
  • 300 γρ. φέτα ώριμη σκληρή (Γέμιση)
  • 1/2 φλ. Ελαιόλαδο (Γέμιση)
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό (Γέμιση)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Γέμιση)

Shop this recipe

Essential ingredients

Start cooking

Πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 5'-10'. Τα στείβουμε καλά και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη φέτα, τα κρεμμύδια, το πράσο, τα μυρωδικά, τα αβγά, τον τραχανά, πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά. Σε μπολ βάζουμε τα αλεύρια, το σιμιγδάλι, το γιαούρτι, το λάδι, το αλάτι και 2 φλ. νερό, ωστέ να γίνει πηχτός χυλός για τη ζύμη μας. Σε λαδωμένο ρυχό ταψί 40 εκ.- 42 εκ., στρώνουμε με το κουτάλι τα 2/3 του χυλόυ. Απλώνουμε τη γέμιση και απαλά τη πατάμε με τα δάχτυλα. Στο χυλό που έχει απομείνει ρίχνουμε 1/2 φλυτζάνι νερό και ανακατεύουμε να αραιώση η υφή του. Περιχύνουμε τη πίτα με τον χυλό. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 °C σε αέρα ή αντιστάσεις για 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά. Είναι σημαντικό η πίτα μας να είναι πολύ λεπτή σε πάχος για να ξεροψηθεί και αν γίνει τραγανός ο χυλός σχηματίζοντας ένα μοναδικό σε υφή και γεύση, φύλλο.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Everyday recipe
Other
Autumn
Starters & nibbles
  • Εύκολη σπανακόπιτα με μυρωδικά και φέτα (τραγανό φύλλο)

Shop this recipe

Essential ingredients