Recipe Search ResultsΕύκολο χριστουγεννιάτικο καρυδόψωμο
Ab logo
  • Εύκολο χριστουγεννιάτικο καρυδόψωμο

Εύκολο χριστουγεννιάτικο καρυδόψωμο

by MADEWITHAB

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Christmas
Side dishes
Εύκολο χριστουγεννιάτικο καρυδόψωμο

Ingredients for 6 People

6 People
  • 2 kg αλεύρι
  • λίγο αλεύρι (για το ζύμωμα)
  • 100 gr ξερή μαγιά
  • 1 lt νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 ml γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 gr αλάτι
  • 120 gr νιφάδες πατάτας
  • 500 gr καρύδια, χοντροκομμένα

Start cooking

• Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα 2 κιλά αλεύρι, το νερό, το γάλα, τη μαγιά και τις νιφάδες πατάτας και ζυμώνουμε για 20 λεπτά με τον γάντζο. Προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε άλλα 15 λεπτά. Ρίχνουμε και τα καρύδια και ζυμώνουμε για λίγο ακόμη. • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα, σκεπασμένη. • Τη χωρίζουμε σε κομμάτια των 300 γρ. και πλάθουμε στρογγυλά καρβέλια. Αλευρώνουμε ελαφρώς δύο ταψιά με το αλεύρι που κρατήσαμε, ακουμπάμε πάνω τα καρβέλια και τα βάζουμε στον φούρνο, στον αέρα, στους 50°C για περίπου 1 ώρα, να φουσκώσουν. Μετά, τα χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι από πάνω και τα ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να γίνουν και να ροδίσει ωραία η κόρα. • Συνοδεύουμε με μαρμελάδα μήλο με κανέλα από το Πήλιο, η ΑΒ Κοντά στην Ελληνική Γη και φλούδες μαύρης σοκολάτας.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Christmas
Other
Winter
Side dishes
  • Εύκολο χριστουγεννιάτικο καρυδόψωμο