facebook-pixel
Recipe Search ResultsΦασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο
Ab logo
  • Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο
Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο

Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο

by Πηγή ΑΒ Μagazine
Average
>60'
4/5
High

Ingredients forPeople

6 servings
  • 1 κιλό φασόλια µέτρια
  • 2,5 κιλά σπάλα από αρνί ή κατσίκι κοµµένο σε µερίδες
  • 4 τοµάτες µεγάλες πολτοποιηµένες
  • 2 κρεµµύδια µέτρια πολτοποιηµένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένο
  • 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό
  • Αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • 1 κιλό φασόλια µέτρια
  • 2,5 κιλά σπάλα από αρνί ή κατσίκι κοµµένο σε µερίδες
  • 4 τοµάτες µεγάλες πολτοποιηµένες
  • 2 κρεµµύδια µέτρια πολτοποιηµένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένο
  • 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό
  • Αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • πιπέρι

Start cooking

Μουσκεύουµε τα φασόλια σε άφθονο κρύο νερό για 8-10 ώρες. Τα στραγγίζουµε και τα ρίχνουµε να βράσουν σε άφθονο αλατισµένο νερό για 20 λεπτά. Τα στραγγίζουµε και τα ρίχνουµε σε ένα πήλινο σκεύος µε καπάκι. Προσθέτουµε το κρέας, το οποίο έχουµε αλατοπιπερώσει, το σκόρδο, τις τοµάτες, τα κρεµµύδια, το µαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουµε πολύ καλά και προσθέτουµε δύο-τρία φλιτζάνια τσαγιού νερό. Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 200 βαθµούς για 30-40 λεπτά. Χαµηλώνουµε τη θερµοκρασία στους 180 βαθµούς και συνεχίζουµε το ψήσιµο για τουλάχιστον µιάµιση ώρα.

Rating

Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Lunch
All seasons
Main courses

Shop recipe for 6 servings

  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667