Recipe Search ResultsΦασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο
Ab logo
  • Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο

Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

High

Rating

4 of 5
Classic
Everyday recipe
Main courses
Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο

Ingredients for 6 People

6 People
  • 1 κιλό φασόλια µέτρια
  • 2,5 κιλά σπάλα από αρνί ή κατσίκι κοµµένο σε µερίδες
  • 4 τοµάτες µεγάλες πολτοποιηµένες
  • 2 κρεµµύδια µέτρια πολτοποιηµένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένο
  • 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό
  • Αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    This item is no longer available
    7064216
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248
  • Start cooking

    Μουσκεύουµε τα φασόλια σε άφθονο κρύο νερό για 8-10 ώρες. Τα στραγγίζουµε και τα ρίχνουµε να βράσουν σε άφθονο αλατισµένο νερό για 20 λεπτά. Τα στραγγίζουµε και τα ρίχνουµε σε ένα πήλινο σκεύος µε καπάκι. Προσθέτουµε το κρέας, το οποίο έχουµε αλατοπιπερώσει, το σκόρδο, τις τοµάτες, τα κρεµµύδια, το µαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουµε πολύ καλά και προσθέτουµε δύο-τρία φλιτζάνια τσαγιού νερό. Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 200 βαθµούς για 30-40 λεπτά. Χαµηλώνουµε τη θερµοκρασία στους 180 βαθµούς και συνεχίζουµε το ψήσιµο για τουλάχιστον µιάµιση ώρα.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    All seasons
    Main courses
    • Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    This item is no longer available
    7064216
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248