Recipe Search ResultsΦάβα με χταποδάκι
Ab logo
  • Φάβα με χταποδάκι

Φάβα με χταποδάκι

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Low Carbohydrate
Green Day,Sunday Course,Lenten,Everyday recipe
Main courses
Φάβα με χταποδάκι

Ingredients for 6 People

6 People
  • 300 γρ. φάβα
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • αλάτι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • πιπέρι
  • 1 χταπόδι μεσαίου μεγέθους (περίπου κιλού), καλά πλυμένο
  • 60 ml ελαιόλαδο + 2 κ. σ. επιπλέον, για γαρνίρισμα
  • 1 ρίγανη ξερή, τριμμένη

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Φάβα Κομμένη Εισαγωγής 500 gr
    This item is no longer available
    7142950
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Χύμα Ελληνικά
    This item is no longer available
    7064213
  • 7136110
  • 7068814
  • Start cooking

    Πλένουμε καλά τη φάβα, τη βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να την υπερκαλύπτει και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
    Μόλις πάρει δύο βράσεις, τη σουρώνουμε και την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μαζί με το κρεμμύδι, τα φύλλα δάφνης, αλατοπίπερο και ζεστό νερό να την καλύπτει.
    Βράζουμε για 35-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει. Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης, αδειάζουμε τη φάβα στο μπλέντερ μαζί με τα 60 ml ελαιόλαδο και την πολτοποιούμε.
    Την αδειάζουμε σε πιατέλα και την αφήνουμε να κρυώσει.
    Στο μεταξύ, βράζουμε το χταπόδι με ελάχιστο νερό και ξίδι. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε απ’ την κατσαρόλα, κόβουμε τα πλοκάμια σε φετούλες, τις σκορπίζουμε πάνω στη φάβα, πασπαλίζουμε με ρίγανη, περιχύνουμε με το επιπλέον ελαιόλαδο και σερβίρουμε

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Low Carbohydrate
    Green Day,Sunday Course,Lenten,Everyday recipe
    Lunch
    All seasons
    Main courses
    • Φάβα με χταποδάκι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Φάβα Κομμένη Εισαγωγής 500 gr
    This item is no longer available
    7142950
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Χύμα Ελληνικά
    This item is no longer available
    7064213
  • 7136110
  • 7068814