Recipe Search ResultsΦάβα με ψητά ντοματίνια και κάπαρη
Ab logo
  • Φάβα με ψητά ντοματίνια και κάπαρη

Φάβα με ψητά ντοματίνια και κάπαρη

by 0

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Φάβα με ψητά ντοματίνια και κάπαρη

Ingredients for 4 People

4 People
  • 2 κ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • ανθό αλατιού
  • 1 κρεμμύδι
  • 250 γρ. φάβα
  • 90 ml ελαιόλαδο ΑΒ
  • 2 κ. σούπας κάπαρη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης
  • 250 γρ. ντοματίνια
  • 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα κομμένο σε μικρά κομματάκια
  • 2 ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές
  • 2 ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές
  • 2 ψιλοκομμένες κίτρινες πιπεριές
  • 3 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  • 1/2 φλ. ζωμό λαχανικών
  • 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7078311
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7126450
  • Start cooking

    Πλένετε τη φάβα με κρύο νερό και την βάζετε σε βαθιά κατσαρόλα. Ρίχνετε 850 ml νερό και βράζετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και ξαφρίζετε τη φάβα με τρυπητή κουτάλα. Ρίχνετε το κρεμμύδι και μαγειρεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία για 40 – 45 λεπτά περίπου, μέχρι να χυλώσει η φάβα. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε το μισό ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Περνάτε τη φάβα από το μύλο λαχανικών και την βάζετε σε πιατέλα, δημιουργώντας στο κέντρο μικρά βαθουλώματα με ένα κουτάλι. Σκορπίζετε τα ντοματίνια και την κάπαρη στη φάβα και περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε με φύλλα φρέσκιας ρίγανης και σερβίρετε. Για τα τοματίνια: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ραντίζετε τα ντοματίνια με το βαλσαμικό και πασπαλίζετε με ανθό αλατιού. Ψήνετε τα ντοματίνια για 10 – 15 λεπτά.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek Traditional
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Φάβα με ψητά ντοματίνια και κάπαρη

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7078311
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7126450