Φράουλες στο γκριλ, με αρωματικά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190° C στη λειτουργία του γκριλ. Απλώνουμε σε ένα πυρέξ τις φράουλες και τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια και τις φλούδες πορτοκαλιού και ραντίζουμε με το λικέρ. Αφήνουμε στην άκρη 15 λεπτά να αρωματιστούν και ψήνουμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου για περίπου 10 λεπτά. Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και είναι έτοιμες για να συνοδεύσουμε το παγωτό, το γιαούρτι, την πανακότα, ως επικάλυψη για ένα τσιζ κέικ ή να τις απολαύσουμε μόνες τους σαν ένα ιδιαίτερο «γλυκό του κουταλιού».