Recipe Search ResultsΦρουτοσαλάτα με κεράσια, καρπούζι και ροδάκινα σε κρύο σιρόπι μαστίχας
Ab logo
  • Φρουτοσαλάτα με κεράσια, καρπούζι και ροδάκινα σε κρύο σιρόπι μαστίχας

Φρουτοσαλάτα με κεράσια, καρπούζι και ροδάκινα σε κρύο σιρόπι μαστίχας

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Vegetarian
Picnic,Summer Meal
Salad
Φρουτοσαλάτα με κεράσια, καρπούζι και ροδάκινα σε κρύο σιρόπι μαστίχας

Ingredients for 6 People

6 People
  • 1/2 καρπούζι (Για τη σαλάτα)
  • 4 ροδάκινα μεγάλα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση (Για τη σαλάτα)
  • 500 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσι (Για τη σαλάτα)
  • φλούδα από 2 πορτοκάλια, σε φαρδιές λωρίδες (παίρνουμε μόνο το πορτοκαλί μέρος) (Για το σιρόπι)
  • 1/2 φλ. φύλλα φρέσκου δυόσμου ή μέντας, σε λεπτές λωρίδες (Για το σιρόπι)
  • 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας (Για το σιρόπι)
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή (Για το σιρόπι)
  • 150 ml νερό (Για το σιρόπι)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Καρπούζι Μίνι Ελληνικό
    This item is no longer available
    7063235
  • Ροδάκινα Πρώιμα Ελληνικά
    This item is no longer available
    7063200
  • 7063230
  • Πορτοκάλια Βαλέντσια Χυμού Ελληνικά
    Super Price 0.79 €
    ~2 Kg
    0,82€/kg€1,64
    0,79 €/kg
    ~€1,58
    7062889
  • Start cooking

    Σιρόπι: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να κοχλάσουν. Βράζουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να δέσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ μαστίχας, τα φύλλα δυόσμου και τις φλούδες πορτοκαλιού. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να κρυώσει καλά. Σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κεράσια. Με ένα μικρό κουτάλι παριζιέν κόβουμε μικρές μπαλίτσες από τα ροδάκινα και το καρπούζι, τις ρίχνουμε στο μπολ με τα κεράσια και ανακατεύουμε με προσοχή, κατά προτίμηση με τα χέρια, για να μη διαλυθούν τα κομμάτια των φρούτων. Βγάζουμε το σιρόπι από το ψυγείο, το σουρώνουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε με προσοχή και σερβίρουμε αμέσως.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Vegetarian
    Picnic,Summer Meal
    Breakfast,Lunch
    Summer
    Salad
    • Φρουτοσαλάτα με κεράσια, καρπούζι και ροδάκινα σε κρύο σιρόπι μαστίχας

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Καρπούζι Μίνι Ελληνικό
    This item is no longer available
    7063235
  • Ροδάκινα Πρώιμα Ελληνικά
    This item is no longer available
    7063200
  • 7063230
  • Πορτοκάλια Βαλέντσια Χυμού Ελληνικά
    Super Price 0.79 €
    ~2 Kg
    0,82€/kg€1,64
    0,79 €/kg
    ~€1,58
    7062889