Γαλοπούλα ψημένη στη σακούλα, γεμιστή με κιμά
PT1H30M6 Peoplehttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hb3/h9b/8909239582750.jpg?buildNumber=1 κρεμμύδι ολόκληρο καθαρισμένο (για μέσα στη σακούλα)225 φλιτζάνια ξίδι λευκό (για το γλάσσο βερίκοκου)πιπέριΑλάτι1 πρέζα κανέλα1/2 φλιτζάνι κονιάκ2 κουταλιές σούπας σταφίδες μαύρες2 κουταλιές σούπας φουντούκια καβουρντισμένα2 κουταλιές σούπας κουκουνάρι καβουρντισμένο2 κουταλιές σούπας ρύζι καρολίνα1 κουταλιά σούπας βούτυρο αγελαδινό1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 καρότο καθαρισμένο (για μέσα στη σακούλα)1 μέτρια γαλοπούλα1 κουταλιά σούπας βούτυρο (για μέσα στη σακούλα)2 φλιτζάνια ζάχαρη κρυσταλλική (για το γλάσσο βερίκοκου)1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα (για το γλάσσο βερίκοκου)1/2 κουταλιά σούπας πιπέρι μαύρο σε κόκκους (για το γλάσσο βερίκοκου)1 κουταλάκι γλυκού αλάτι (για το γλάσσο βερίκοκου)1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (για το γλάσσο βερίκοκου)λεμόνι σε λεπτές φέτες (για το γλάσσο βερίκοκου)1/2 πορτοκάλι σε λεπτές φέτες (για το γλάσσο βερίκοκου)2 κρεμμύδια μεγάλα ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες (για το γλάσσο βερίκοκου)1,5 φλιτζάνια ξερά βερίκοκα (για το γλάσσο βερίκοκου)1 κόκκινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη (για το γλάσσο βερίκοκου)1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη (για το γλάσσο βερίκοκου)00