Γιορτινές μπρουσκέτες με τρούφα και starfruit

• Ψήνετε το ψωμί σε τοστιέρα και όταν κρυώσει αλείφετε κάθε φέτα με το τυρί. • Ακουμπάτε σε δυο φέτες ψωμί το μπρικ και το κρεμμύδι και ραντίζετε με λίγο λεμόνι, στις άλλες δυο φέτες ψωμιού ακουμπάτε τις φέτες τρούφας και ραντίζετε με λίγο από το λάδι της συσκευασίας. • Τρίβετε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι σε όλες τις μπρουσκέτες. • Γαρνίρετε με φετούλες starfruit. • Πασπαλίζετε με σχοινόπρασσο τις μπρουσκέτες με το μπρικ και με θυμάρι τις μπρουσκέτες με την τρούφα.