Recipe Search ResultsΓιορτινή σαλάτα με κεφτεδάκια φάβας
Ab logo
  • Γιορτινή σαλάτα με κεφτεδάκια φάβας

Γιορτινή σαλάτα με κεφτεδάκια φάβας

by MAMA KNOWS

Difficulty

Easy

Duration

>30'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Christmas
Starters & nibbles
Γιορτινή σαλάτα με κεφτεδάκια φάβας

Ingredients for 2 People

2 People
  • 1 σακούλα φρέσκια σαλάτα ΚΑΠΡΙΤΣΙΟΖΑ ΑΒ
  • 0,3 φλυτζανιού ελαιόλαδο (για τα κεφτεδάκια)
  • 2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο (για το dressing)
  • 1 κουτ. σούπας μέλι (για το dressing)
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα Dijon (για το dressing)
  • σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
  • αλατοπίπερο (για τα κεφτεδάκια)
  • 2 αβγά (για τα κεφτεδάκια)
  • 100 γρ φέτα, κομμένη σε κυβάκια
  • 0,3 φλυτζανιού κουκουνάρι
  • 1/2 ρόδι
  • 1/2 αβοκάντο ,κομμένο σε κυβάκια
  • 100 γρ γραβιέρα (για τα κεφτεδάκια)
  • 1/2 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη (για τα κεφτεδάκια)
  • 1 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για τα κεφτεδάκια)
  • 1 κουτ. σούπας δυόσμος, ψιλοκομμένος (για τα κεφτεδάκια)
  • 200 γρ φάβα ΑΒ (για τα κεφτεδάκια)
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (για τα κεφτεδάκια)
  • 1/2 φλυτζάνι αραβοσιτέλαιο (για το dressing)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875
  • Αβοκάντο Εισαγωγής
    This item is no longer available
    7063279
  • ΦΑΒΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ 500 GR
    This item is no longer available
    7070093
  • Start cooking

    1. Σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε τη φάβα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρή.
    2. Χτυπάμε τη φάβα στο multi.
    3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φάβα και τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
    4. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30-40'.
    5. Εναλλακτικά, τα αλευρώνουμε, τα τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο και τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
    6. Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι, ανακατεύοντας για να πάρει χρώμα.
    7. Ρίχνουμε όλα τα υλικά του dressing στο multi και τα χτυπάμε καλά.
    8. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
    9. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, περιχύνουμε το dressing και σερβίρουμε!

     

    Πηγή:

    MAMA KNOWS http://mamaknows.gr/
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Modern Greek
    Classic
    Christmas
    Other
    Winter
    Starters & nibbles
    • Γιορτινή σαλάτα με κεφτεδάκια φάβας

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875
  • Αβοκάντο Εισαγωγής
    This item is no longer available
    7063279
  • ΦΑΒΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ 500 GR
    This item is no longer available
    7070093