Γιορτινή σαλάτα με κεφτεδάκια φάβας
by MAMA KNOWS
Difficulty
EasyDuration
>30'Pricing
LowRating
Not rated yetClassic
Christmas
Starters & nibbles
Shop this recipe

Ingredients for 2 People
- 1 σακούλα φρέσκια σαλάτα ΚΑΠΡΙΤΣΙΟΖΑ ΑΒ
- 0,3 φλυτζανιού ελαιόλαδο (για τα κεφτεδάκια)
- 2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο (για το dressing)
- 1 κουτ. σούπας μέλι (για το dressing)
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα Dijon (για το dressing)
- σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
- αλατοπίπερο (για τα κεφτεδάκια)
- 2 αβγά (για τα κεφτεδάκια)
- 100 γρ φέτα, κομμένη σε κυβάκια
- 0,3 φλυτζανιού κουκουνάρι
- 1/2 ρόδι
- 1/2 αβοκάντο ,κομμένο σε κυβάκια
- 100 γρ γραβιέρα (για τα κεφτεδάκια)
- 1/2 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη (για τα κεφτεδάκια)
- 1 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για τα κεφτεδάκια)
- 1 κουτ. σούπας δυόσμος, ψιλοκομμένος (για τα κεφτεδάκια)
- 200 γρ φάβα ΑΒ (για τα κεφτεδάκια)
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (για τα κεφτεδάκια)
- 1/2 φλυτζάνι αραβοσιτέλαιο (για το dressing)
Shop this recipe
Essential ingredients
7064307
7133875
7063279
7070093
Load 4 more products
Start cooking
1. Σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε τη φάβα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρή.
2. Χτυπάμε τη φάβα στο multi.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φάβα και τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
4. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30-40'.
5. Εναλλακτικά, τα αλευρώνουμε, τα τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο και τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
6. Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι, ανακατεύοντας για να πάρει χρώμα.
7. Ρίχνουμε όλα τα υλικά του dressing στο multi και τα χτυπάμε καλά.
8. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
9. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, περιχύνουμε το dressing και σερβίρουμε!
Πηγή:
MAMA KNOWS http://mamaknows.gr/
2. Χτυπάμε τη φάβα στο multi.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φάβα και τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
4. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30-40'.
5. Εναλλακτικά, τα αλευρώνουμε, τα τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο και τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
6. Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι, ανακατεύοντας για να πάρει χρώμα.
7. Ρίχνουμε όλα τα υλικά του dressing στο multi και τα χτυπάμε καλά.
8. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
9. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, περιχύνουμε το dressing και σερβίρουμε!
MAMA KNOWS http://mamaknows.gr/
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Modern Greek
Classic
Christmas
Other
Winter
Starters & nibbles
Shop this recipe
Essential ingredients
7064307
7133875
7063279
7070093
Load 4 more products