Γιουβαρλάκια καλοκαιρινά

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5

High Protein

Everyday recipe,Summer Meal

Main courses

Ingredients for 4 People

4 People

3 κ. σ. ρύζι γλασέ (Για τα γιουβαρλάκια)
50 ml ελαιόλαδο
2 πατάτες μέτριες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
4 ντομάτες ώριμες, πολτοποιημένες
1 πιπεριά κέρατο, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα
αλάτι
πιπέρι
500 κιμάς μοσχαρίσιος (Για τα γιουβαρλάκια)
πιπέρι (Για τα γιουβαρλάκια)
1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο (Για τα γιουβαρλάκια)
150 ml νερό (Για τα γιουβαρλάκια)
1 πιπεριά κέρατο, τριμμένη στον πολτοποιητή (Για τα γιουβαρλάκια)
7-8 κλωναράκια μαϊντανός, ψιλοκομμένος (Για τα γιουβαρλάκια)
7-8 κλωναράκια άνηθος, ψιλοκομμένος (Για τα γιουβαρλάκια)
3 κ. σ. ελαιόλαδο (Για τα γιουβαρλάκια)
αλάτι (Για τα γιουβαρλάκια)

Shop this recipe

Essential ingredients

Ντομάτες Χύμα Ελληνικές

This item is no longer available

7063667

ΑΒ

Πατάτες Συσκευασμένες Κύπρου

~3 Kg

~1,23€/kg

~€3,69

7064162

ΑΒ

Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr

45 gr

34 Ε/ Kg

€1,53

7064467

ΑΒ

Ελαιόλαδο 1lt

1 L

4,29 Ε/ L

€4,29

7143658

Start cooking

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ρύζι, την πιπεριά, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το νερό, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με τόσο νερό όσο χρειάζεται ώστε να υπερκαλύψει τα γιουβαρλάκια, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις πολτοποιημένες ντομάτες, την πιπεριά, τις πατάτες και αλατοπίπερο και τη βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια σε στρογγυλά μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τα προσθέτουμε ένα ένα μέσα στο υγρό της κατσαρόλας που βράζει.
Τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για περίπου 50 λεπτά. Τα σερβίρουμε ζεστά συνοδεύοντας με πράσινη σαλάτα.