Καραμέλες με σοκολάτα γάλακτος
by Πηγή ΑΒ Μagazine
Difficulty
EasyDuration
1'- 30'Pricing
LowRating
Not rated yetClassic
Children's party
Desserts
Shop this recipe

Ingredients for 12 People
- 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 330 γρ. κρέμα γάλακτος
- 250 γρ. γλυκόζη
- 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
Shop this recipe
Essential ingredients
7070127
7078311
7071815
Start cooking
Τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη, την κρέμα και τη γλυκόζη και βράζουμε μέχρι τους 118ºC, έτσι ώστε να στέκεται μία σταγόνα καραμέλας όταν την αδειάζουμε σε ένα πιάτο, δηλαδή να είναι αρκετά σφικτή. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε έως ότου η σοκολάτα λιώσει. Απλώνουμε σε μία λαδόκολλα σε πάχος 1 εκ., αφήνουμε για αρκετές ώρες να παγώσει και να σφίξει και κόβουμε σε μικρά ομοιόμορφα μπαστουνάκια. Για καλύτερο φορμάρισμα μπορούμε να το βάλουμε σε ένα τετράγωνο τσέρκι ή σε φόρμες σιλικόνης.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Children's party
Dessert
All seasons
Desserts
Shop this recipe
Essential ingredients
7070127
7078311
7071815