Recipe Search ResultsΚαραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα
Ab logo
  • Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα

Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

High

Rating

5 of 5
Classic
Party
Desserts
Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα

Ingredients for 4 People

4 People
  • 200 γρ. αμύγδαλα λευκά
  • 160 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    This item is no longer available
    7088478
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • 7076023
  • Start cooking

    Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά. Όταν κάψει, ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη έτσι ώστε να αρχίσει να καραμελώνει. Όταν ρίξουμε όλη τη ζάχαρη και πάρει σκούρο ξανθό χρώμα,ρίχνουμε τα αμύγδαλα αφού προηγουμένως τα έχουμε ζεστάνει στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμμάτων έτσι ώστε να είναι ζεστά όταν πέσουν στην καραμέλα. Ανακατεύουμε έως ότου ανακατευτούν καλά με την καραμέλα, αλλά προσέχουμε να μην μείνουν πολύ και η καραμέλα πικρίσει. Τα απλώνουμε αμέσως σε μία λαδόκολλα ή σε μία επιφάνεια σιλικόνης και τα αφήνουμε νακρυώσουν πολύ καλά. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, κατεβάζουμε και ανακατεύουμεσυνεχώς έως ότου η θερμοκρασία πέσει στους 30°C (δηλαδή όταν δοκιμάζουμε στα χείλη πρέπει να είναι κρύα). Σπάμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα σε μικρά κομμάτια, τα βουτάμε στη σοκολάτα καιτα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα. Αφήνουμε έως ότου η σοκολάτα παγώσει εκτός ψυγείου.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Party
    Dessert
    All seasons
    Desserts
    • Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    This item is no longer available
    7088478
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • 7076023