Recipe Search ResultsΚεφτεδάκια με γιαούρτι
Ab logo
  • Κεφτεδάκια με γιαούρτι

Κεφτεδάκια με γιαούρτι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

3 of 5
Classic
Children's party
Aperitif
Κεφτεδάκια με γιαούρτι

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κιλό κιμά βόειο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • Αλάτι
  • 1 κουταλάκι γλυκού λεμόνι
  • 1 αβγά
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κιλά ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 2 ψωμί φέτες μουσκεμένη και στυμμένη
  • 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 πολτοποιημένα κρεμμύδια
  • πιπέρι

Start cooking

Ζυμώνετε τον κιμά, μαζί με τα δύο πολτοποιημένα κρεμμύδια, το ψωμί, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Καθαρίζετε τα δύο κιλά κρεμμύδια, τα κόβετε, τα ζεματάτε σε καυτό νερό και τα σουρώνετε. Στρώνετε τα κρεμμύδια μέσα σε ένα ταψί, από πάνω τοποθετείτε τα κεφτεδάκια και το ελαιόλαδο και τα ψήνετε στους 1800C για 20 λεπτά. Λίγο προτού γίνουν, χτυπάτε το αβγό μαζί με το χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και πιπέρι και το γιαούρτι. Περιχύνετε το φαγητό και το βάζετε στο φούρνο στους 1800C μέχρι να κάνει ροδαλή κρούστα.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Children's party
Lunch
All seasons
Aperitif
  • Κεφτεδάκια με γιαούρτι