Recipe Search ResultsΚεφτεδάκια με πλιγούρι σε κοκκινιστή σάλτσα με κακάο και κύβο βοδινού Knorr
Ab logo
  • Κεφτεδάκια με πλιγούρι σε κοκκινιστή σάλτσα με κακάο  και κύβο βοδινού Knorr

Κεφτεδάκια με πλιγούρι σε κοκκινιστή σάλτσα με κακάο και κύβο βοδινού Knorr

by KNORR E-COOKING SESSIONS

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Κεφτεδάκια με πλιγούρι σε κοκκινιστή σάλτσα με κακάο  και κύβο βοδινού Knorr

Ingredients for 4 People

4 People
  • 250 g μοσχαρίσιος κιμάς, από σπαλομίτα
  • 250 g χοιρινός κιμάς
  • 100 g πλιγούρι
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο ζωμό βοδινού KNORR, διαλυμένο σε 300 ml ζεστό νερό
  • 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 150 ml νερό
  • 3 ντομάτες, τριμμένες (για τη σάλτσα)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (για τη σάλτσα)
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας (για τη σάλτσα)
  • 2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή (για τη σάλτσα)
  • 1/4 κ.γ. κακάο (για τη σάλτσα)
  • 100 ml από το ζωμό βοδινού KNORR (για τη σάλτσα)
  • 1 Πουρέ πατάτας KNORR, για το σερβίρισμα

Start cooking

1. Για τα κεφτεδάκια: Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το πληγούρι, τα 200 ml από το ζωμό βοδινού και ζυμώνουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης. 2. Κατόπιν, προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πάπρικα, το μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ζύμωμα. 3. Αφού ομογενοποιηθεί η ζύμη για τους κεφτέδες, πλάθουμε σε μπαλάκια των 10-15 γρ. και τα μεταφέρουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20 εκ. και προσθέτουμε το νερό, ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια του σκεύους. 4. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη. 5. Για τη σάλτσα: Παράλληλα, τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε, μέχρι να καραμελώσει. 6. Ύστερα, προσθέτουμε την πάπρικα, τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 1-2 λεπτά. 7. Αμέσως μετά, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τα 100 ml ζωμό βοδινού, το κακάο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. 8. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, ανακατεύουμε εκ νέου και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα 10 λεπτά. 9. Μόλις είναι έτοιμα, σερβίρουμε τα κοκκινιστά κεφτεδάκια με τον πουρέ πατάτας KNORR.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Other
All seasons
Main courses
  • Κεφτεδάκια με πλιγούρι σε κοκκινιστή σάλτσα με κακάο  και κύβο βοδινού Knorr