Recipe Search ResultsΚεφτέδες
Ab logo
  • Κεφτέδες

Κεφτέδες

by Βίκυ Σμυρλή

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

4 of 5
Classic
Barbeque
Aperitif
Κεφτέδες

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά του τσαγιού ξίδι
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • 450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 100 γρ. τραχανά ξινό μουλιασμένο σε νερό
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875
  • Start cooking

    Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το κρέας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον τραχανά, το αβγό, τον δυόσμο και αλατοπίπερο. Πλάθετε με το μίγμα περίπου 18-20 κεφτέδες και τους αφήνετε στο ψυγείο σε μονή σειρά για να σφίξουν. Αλευρώνετε του κεφτέδες. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και όταν κάψει τηγανίζετε τους κεφτέδες, γυρίζοντάς τους κάθε τόσο για να μην καίγονται. Αλλάζετε το ελαιόλαδο.Σκουπίζετε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας. Ρίχνετε καινούργιο λάδι κα συμπληρώνετετο τηγάνισμα με τους υπόλοιπους. Αφήνετε τους κεφτέδες πάνω σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το λάδι τους και τους σερβίρετε ζεστούς.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Barbeque
    Lunch
    All seasons
    Aperitif
    • Κεφτέδες

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875