facebook-pixel
Recipe Search ResultsΚεϊκ αλμυρό με φακές και μπεϊκον
Ab logo
  • Κεϊκ αλμυρό με φακές και μπεϊκον
Κεϊκ αλμυρό με φακές και μπεϊκον

Κεϊκ αλμυρό με φακές και μπεϊκον

by Μυρσίνη Λαμπράκη
Average
>60'
0/5
Medium

Ingredients forPeople

6 servings
  • 150 γρ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό (μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 4 αβγά
  • 120 γρ. καπνιστό χοιρινό κομμένο σε καρεδάκια
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού μέτρια γεμάτο πιπέρι
  • 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές σούπας φακές βρασμένες (όχι πολύ, μην μας λιώσουν)
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 50 γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα
  • 150 γρ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό (μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 4 αβγά
  • 120 γρ. καπνιστό χοιρινό κομμένο σε καρεδάκια
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού μέτρια γεμάτο πιπέρι
  • 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές σούπας φακές βρασμένες (όχι πολύ, μην μας λιώσουν)
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 50 γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα

Start cooking

Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αβγά μέχρι να γίνουν ένα ωραίο ομοιογενές μίγμα. Αμέσως μετά προσθέτουμε το γάλα, το μαϊντανό, το πιπέρι και το τυρί.Παράλληλα σοτάρουμε σε ένα τηγανάκι τα καρεδάκια του χοιρινού για 3-4 λεπτά μαζί με τις φακές για να πάρουν νοστιμιά. Τα ρίχνουμε στο μίγμα, ανακατεύουμε απαλά και αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά-σιγά το μπέικιν πάουντερ μαζί με το αλεύρι.Μόλις γίνει ένα μίγμα παχύρευστο που έχει τη σύσταση του κέικ, το ρίχνουμε σε μια μακρόστενη φόρμα που έχουμε ντύσει με λαδόκολλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180ºC για 35-40 λεπτά.Από τη Μυρσίνη Λαμπράκη

Rating

Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Snack
All seasons
Snacks

Shop recipe for 6 servings

  • Φαρίνα  500 gr
    500 gr
    0,98 €/ Kg
    €0,49
    7070796
  • 7065689