Recipe Search ResultsΚεϊκ με σταφίδες, μήλα και καρύδια
Ab logo
  • Κεϊκ με σταφίδες, μήλα και καρύδια

Κεϊκ με σταφίδες, μήλα και καρύδια

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

5 of 5
Classic
Pancake Day
Desserts
Κεϊκ με σταφίδες, μήλα και καρύδια

Ingredients for 8 People

8 People
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροσπασμένη
  • 2/3 φλιτζανιού σταφίδα ξανθιά σουλτάνα Κρήτης ΑΒ
  • 3 φλιτζάνια κυβάκια μήλων
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1,5 φλιτζάνια σπορέλαιο
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 4 αβγά
  • 1,5 κουταλάκια γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό αλάτι
  • 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη σόδα
  • 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΡΥΔΟΨΥΧΑ 190 GR
    This item is no longer available
    7064943
  • ΞΗΡΑ ΦΡΟΥΤΑ ΣΤΑΦΙΔΑ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ 200 GR
    This item is no longer available
    7096933
  • Μήλα Στάρκινγκ
    This item is no longer available
    7062815
  • Start cooking

    Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε αλεύρι, σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κανέλα και μοσχοκάρυδο.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτετε το λάδι και τη βανίλια. Χτυπάτε και όταν το μίγμα ομογενοποιηθεί το ρίχνετε λίγο-λίγο στο μπολ με το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ενώνετε τα δύο μίγματα. Προσθέτετε τα κυβάκια του μήλου, τα καρύδια και τις σταφίδες αλευρωμένες ελαφρά και με μεγάλες κινήσεις τα αναμιγνύετε με ξύλινο κουτάλι για να μοιραστούν ομοιόμορφα μέσα στο μίγμα.Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για περίπου 45 λεπτά. Είναι έτοιμο όταν το καλαμάκι που θα τρυπήσετε το κέντρο του θα βγει στεγνό. Το αφήνετε να κρυώσει και το ξεφορμάρετε. Με ένα σουρωτήρι πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη άχνη.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Pancake Day
    Dessert
    All seasons
    Desserts
    • Κεϊκ με σταφίδες, μήλα και καρύδια

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΡΥΔΟΨΥΧΑ 190 GR
    This item is no longer available
    7064943
  • ΞΗΡΑ ΦΡΟΥΤΑ ΣΤΑΦΙΔΑ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ 200 GR
    This item is no longer available
    7096933
  • Μήλα Στάρκινγκ
    This item is no longer available
    7062815