Recipe Search ResultsΚοκτέιλ ροδάκινων με σορμπέ ροδάκινου
Ab logo
  • Κοκτέιλ ροδάκινων με σορμπέ ροδάκινου

Κοκτέιλ ροδάκινων με σορμπέ ροδάκινου

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Romantic Meal
Drinks and Cocktails
Κοκτέιλ ροδάκινων με σορμπέ ροδάκινου

Ingredients for 4 People

4 People
  • 2 λευκόσαρκο ροδάκινο
  • 1/2 ποτήρι νερό (για το σορμπέ)
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού (για το σορμπέ)
  • 90 γρ. ζάχαρη (για το σορμπέ)
  • 3 κουταλιές γλυκό κρασί Λήμνου ή Σάμου
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 100 γρ. καθαρισμένα ώριμα λευκόσαρκα ροδάκινα ή γιαρμάδες (για το σορμπέ)
  • 1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο
  • 2 γιαρμάδες
  • 1 νεκταρίνι
  • 4 φρέσκα βερίκοκα
  • παπαρουνόσπορους ή τριμμένα φιστίκια Αιγίνης (για πασπάλισμα)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Οίνος Γλυκός Μοσχάτος Λήμνου 750ml
    750 ml
    10,48 Ε/ L€7,86
    8,38 Ε/ L
    €6,29
    7139834
  • 7135652
  • Start cooking

    Ετοιμάζετε το σορμπέ. Πολτοποιείτε τα καθαρισμένα ροδάκινα στο μίξερ. Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού για 5 λεπτά. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και το ανακατεύετε με τον πολτό των φρούτων.Μεταφέρετε το μίγμα σε ανοξείδωτο σκεύος και το βάζετε στην κατάψυξη για 6 τουλάχιστον ώρες. Στο διάστημα αυτό, κάθε τόσο το αφρατεύετε με πιρούνι. Πλένετε και καθαρίζετε τα φρούτα από φλούδες και κουκούτσια.Τα κόβετε σε κύβους. Λιώνετε σε βαθύ τηγάνι το βούτυρο και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά τα ροδάκινα μαζί με το μέλι για 5 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί και τα αφήνετε 5 λεπτά ακόμα. Τα διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε. Τα μοιράζετε σε 4 πιάτα και βάζετε δίπλα στα σοταρισμένα φρούτα με το ειδικό κουτάλι του παγωτού από μία μπάλα σορμπέ. Πασπαλίζετε το πιάτο με παπαρουνόσπορους ή τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Romantic Meal
    Dinner
    Spring,Summer
    Drinks and Cocktails
    • Κοκτέιλ ροδάκινων με σορμπέ ροδάκινου

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Οίνος Γλυκός Μοσχάτος Λήμνου 750ml
    750 ml
    10,48 Ε/ L€7,86
    8,38 Ε/ L
    €6,29
    7139834
  • 7135652