Recipe Search ResultsΚοτοπιτάκια με χωριάτικο φύλλο
Ab logo
  • Κοτοπιτάκια με χωριάτικο φύλλο

Κοτοπιτάκια με χωριάτικο φύλλο

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe,Brunch,Summer Meal,Children's party,Party,Picnic,Student's Meal
Pizza/pie
Κοτοπιτάκια με χωριάτικο φύλλο

Ingredients for 16 People

16 People
  • 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο
  • 200 γρ. κασέρι, τριμμένο
  • 3 αβγά (τα 2 για το μείγμα και το 1 για επάλειψη)
  • 500 γρ. γάλα φρέσκο
  • 2 στήθη κοτόπουλου, βρασμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ. γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 1 κ. σ. βούτυρο
  • αλάτι
  • λίγο ελαιόλαδο για την επάλειψη των φύλλων
  • πιπέρι
  • λίγο μαυροκούκι (αν θέλουμε)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
    This item is no longer available
    7133107
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    This item is no longer available
    7128101
  • Start cooking

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
    Βάζουμε στο μπλέντερ τα 2 αβγά, το αλεύρι και 100 ml από το γάλα και τα χτυπάμε. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και  ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει.
    Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε στο μείγμα το βούτυρο, αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε, αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει και προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τυρί. Ανακατεύουμε καλά.
    Κόβουμε τα φύλλα στη μέση και με ένα πινέλο τα λαδώνουμε ελαφρώς.
    Απλώνουμε 2 κουταλιές γέμιση κατά μήκος της μακριάς πλευράς κάθε φύλλου, κλείνουμε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε σε φλογέρα. Συνεχίζουμε μέχρι να μας τελειώσουν τα υλικά.
    Λαδώνουμε μια λαμαρίνα και βάζουμε τα κοτοπιτάκια. Τα αλείφουμε με το αβγό, πασπαλίζουμε με το μαυροκούκι (αν θέλουμε) και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά.

     

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe,Brunch,Summer Meal,Children's party,Party,Picnic,Student's Meal
    Lunch
    All seasons
    Pizza/pie
    • Κοτοπιτάκια με χωριάτικο φύλλο

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
    This item is no longer available
    7133107
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    This item is no longer available
    7128101