Recipe Search ResultsΚοτόπουλο κλέφτικο με λαχανικά και κεφαλοτύρι στη λαδόκολλα
Ab logo
  • Κοτόπουλο κλέφτικο με λαχανικά και κεφαλοτύρι στη λαδόκολλα

Κοτόπουλο κλέφτικο με λαχανικά και κεφαλοτύρι στη λαδόκολλα

by ΑΒ FOOD STORIES

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

4 of 5
Classic
Summer Meal
Main courses
Κοτόπουλο κλέφτικο με λαχανικά και κεφαλοτύρι στη λαδόκολλα

Ingredients for 5 People

5 People
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 1 κοτόπουλο «ΑΒ Επιλογή», κομμένο σε παϊδάκια
  • 80 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Η ΑΒ κοντά στην ελληνική γη», από την Καλαμάτα
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια
  • 1 κ.γ. ρίγανη ξερή ΑΒ, τριμμένη
  • 2 λεμόνια «AB think bio» (ξύσμα και χυμός)
  • 200 g κεφαλοτύρι, σε κύβους
  • 5 πατάτες, σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, σε φέτες
  • 1 πιπεριά πράσινη, σε καρέ
  • 1 πιπεριά κόκκινη, σε καρέ
  • 2 ντομάτες, σε ροδέλες
  • αλάτι
  • πιπέρι

Start cooking

"• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Βάζουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε καλά, πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη, ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα του ενός λεμονιού, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το λιωμένο σκόρδο, λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. • Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με τις πιπεριές, τις φέτες σκόρδου και κρεμμυδιού, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με ρίγανη, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το ξύσμα και τον χυμό του δεύτερου λεμονιού και ανακατεύουμε. • Παίρνουμε πέντε τετράγωνα κομμάτια χαρτί ψησίματος και μοιράζουμε πρώτα τα λαχανικά. Ενδιάμεσα βάζουμε κομμάτια κοτόπουλου και κύβους τυριού. Τέλος, μοιράζουμε τα ζουμάκια που έχουν βγάλει στα μπολ και τοποθετούμε από πάνω 2 ροδέλες ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε σε πακέτα. Τυλίγουμε το κάθε πακέτο σε αλουμινόχαρτο και τα τοποθετούμε σε ταψί. • Ψήνουμε για 2 ώρες. Σερβίρουμε τα πακέτα μισοανοιγμένα σε πιάτα."
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek Traditional
Classic
Summer Meal
Lunch
Main courses