Recipe Search ResultsKοτόπουλο με ρύζι & καρύδια
Ab logo
  • Kοτόπουλο με ρύζι & καρύδια

Kοτόπουλο με ρύζι & καρύδια

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Everyday recipe
Main courses
Kοτόπουλο με ρύζι & καρύδια

Ingredients for 6 People

6 People
  • 1 κοτόπουλο
  • 1 λεμόνι
  • Αλάτι
  • 300 γρ. καρυδόψυχα
  • 150 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 500 γρ. ρύζι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κλωναράκι θυμάρι
  • λίγο σέλινο χονδροκομμένο
  • 2 καρότα
  • 2 κρεμμύδι
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients

Start cooking

Bάζουμε το κοτόπουλο με κρύο νερό σε μια κατσαρόλα μαζί με τα χονδροκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Aφού βράσουν όλα μαζί για 1 ώρα περίπου, το βγάζουμε από την κατσαρόλα, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και τα διατηρούμε ζεστά. Σουρώνουμε το ζουμί και το βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε στο ζωμό το χυμό του λεμονιού, ρίχνουμε το ρύζι, και βράζουμε για 15 λεπτά. Bάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι να κάψει και σοτάρουμε την καρυδόψυχα. Προσθέτουμε το σοταρισμένο καρύδι μέσα στο ρύζι να πάρει μυρωδιά ανακατεύουμε και σερβίρουμε
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Everyday recipe
Lunch
All seasons
Main courses
  • Kοτόπουλο με ρύζι & καρύδια

Shop this recipe

Essential ingredients