Recipe Search ResultsΚουνουπίδι γκρατινέ με πάπρικα
Ab logo
  • Κουνουπίδι γκρατινέ με πάπρικα

Κουνουπίδι γκρατινέ με πάπρικα

by MADEWITHAB

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Christmas,Everyday recipe
Side dishes
Κουνουπίδι γκρατινέ με πάπρικα

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 μεγάλο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
  • 3 κ.σ. φρυγανιά, τριμμένη
  • 60 g βούτυρο
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 130 ml γάλα
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 αβγό, ελαφρώς χτυπημένο
  • 100 g γραβιέρα, τριμμένη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Start cooking

• Βράζουμε αρκετό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το κουνουπίδι και βράζουμε για 10 λεπτά. Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το μεταφέρουμε σε ένα πυρέξ. • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. • Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το σκόρδο και την πάπρικα. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι για 10 λεπτά. Βγάζουμε το καπάκι και πετάμε το σκόρδο. • Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, ρίχνουμε το αβγό και τη μισή γραβιέρα. • Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στο κουνουπίδι και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα και φρυγανιά. • Ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει, και σερβίρουμε μαζί με τη γαλοπούλα.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Christmas,Everyday recipe
Dinner
Winter
Side dishes
  • Κουνουπίδι γκρατινέ με πάπρικα