Recipe Search ResultsΚρεμμυδοκαλτσούνια με φέτα
Ab logo
  • Κρεμμυδοκαλτσούνια με φέτα

Κρεμμυδοκαλτσούνια με φέτα

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Party
Aperitif
Κρεμμυδοκαλτσούνια με φέτα

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κιλό αλεύρι μαλακό
  • αλάτι (για τη γέμιση)
  • 4 κουταλιές σούπας αλεύρι (για τη γέμιση)
  • 1,5 κιλά φέτα
  • 3 ματσάκια δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τη γέμιση)
  • 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κιλά σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • σουσάμι για το πασπάλισμα
  • 2 αβγών για το άλειμμα
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 2 ποτήρια χλιαρό νερό
  • 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές σούπας ρακή ή γκράπα
  • Πιπέρι (Για τη γέμιση)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΑΛΕΥΡΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΑΛΑΚΟ 1 KGR
    This item is no longer available
    7069681
  • 7076034
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875
  • Start cooking

    Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι. Το στραγγίζουμε, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο, για 3 λεπτά. Στη συνέχεια το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το δυόσμο, τη φέτα, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Ετοιμάζουμε το φύλλο ως εξής: Ρίχνουμε το νερό, τη ρακή, το ελαιόλαδο και το αλάτι μέσα στο αλεύρι και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Ανοίγουμε το φύλλο, μέτριο σε πάχος και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια με διαστάσεις 8x8 εκ. Βάζουμε στη μέση του κάθε κομματιού 2 κουταλιές γέμιση. Βρέχουμε τις άκρες του φύλλου και διπλώνουμε το φύλλο από τις 4 άκρες του προς τα μέσα. Αλείφουμε τα καλιτσούνια με τα χτυπημένα αβγά και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τα τοποθετούμε σ’ ένα μεγάλο λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 20 –25 λεπτά.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Party
    Dinner
    All seasons
    Aperitif
    • Κρεμμυδοκαλτσούνια με φέτα

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΑΛΕΥΡΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΑΛΑΚΟ 1 KGR
    This item is no longer available
    7069681
  • 7076034
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875