Recipe Search ResultsΚροκέτες Πατάτας με τέσσερα τυριά
Ab logo
  • Κροκέτες Πατάτας με  τέσσερα τυριά

Κροκέτες Πατάτας με τέσσερα τυριά

by Πηγή maggicooking.gr

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Κροκέτες Πατάτας με  τέσσερα τυριά

Ingredients for 6 People

6 People
  • 4 πατάτες κομμένεςσε φέτες
  • 4 φιλέτα μπακαλιάρου
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 250 γρ πουρέ Πατάτας (1 συσκευασία των 250γρ)
  • 100 γρ. τυρί ένταμ τριμμένο
  • 100 γρ. παρμεζάνα σε πούδρα
  • 50 γρ. τσενταρ τριμμένο
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανός
  • 1 ml γάλα
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 αβγά
  • 250 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κολοκύθια κομμένασε φέτες
  • 3 καρότα κομμένασε φέτες
  • 2 κομμένεςσε φέτες μελιτζάνες
  • 2 μέτρια πράσαψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • Αλάτι
  • μαϊντανό
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • PARMIGIANO REGGIANO ΚΟΜΜΑΤΙ 250 GR
    This item is no longer available
    7077353
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • EDAM ΟΛΛΑΝΔΙΑΣ ΚΟΜΜΑΤΙ 400 GR ΠΕΡΙΠΟΥ
    This item is no longer available
    7077455
  • Start cooking


    1.Βάλτε το γάλα, την κρέμα και τα τυριά σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά.
    2.Όταν πάρει βράση αποσύρετε από την εστία και προσθέστε το μίγμα για τον πουρέ πατάτας MAGGI.
    3.Δοκιμάστε το αλάτι και ρίξτε τον μαϊντανό, ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του πουρέ.
    4.Σε τρία διαφορετικά μπολάκια ρίξτε το αλεύρι, τα αυγά και τη φρυγανιά. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι και ξεκινήστε να δημιουργείτε μικρές κροκέτες με τα χέρια σας.
    5.Περάστε πρώτα από το αλεύρι, τινάξτε καλά και στη συνέχεια από το αυγό και την φρυγανιά.
    6.Απλώστε τις σε ένα δίσκο και τηγανίστε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν έντονο χρυσό χρώμα.
    7.Είναι πολύ σημαντικό να τηγανίζετε σε μικρές δόσεις για να μην πέφτει η θερμοκρασία στο λάδι, διότι όσο περισσότερο χρόνο χρειάζονται για να τηγανιστούν τόσο πιο πιθανό είναι το να ανοίξουν οι κροκέτες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
    8.Μεταφέρετε με τρυπητή κουτάλα σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε όσο είναι ακόμη ζεστές.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe
    Brunch
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Κροκέτες Πατάτας με  τέσσερα τυριά

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • PARMIGIANO REGGIANO ΚΟΜΜΑΤΙ 250 GR
    This item is no longer available
    7077353
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • EDAM ΟΛΛΑΝΔΙΑΣ ΚΟΜΜΑΤΙ 400 GR ΠΕΡΙΠΟΥ
    This item is no longer available
    7077455