Recipe Search ResultsΛαχανοντολμάδες Γαρίδας
Ab logo
  • Λαχανοντολμάδες Γαρίδας

Λαχανοντολμάδες Γαρίδας

by PESCANOVA

Difficulty

Hard

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Green Day
Main courses
Λαχανοντολμάδες Γαρίδας

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 συσκευασία γαρίδα χωρίς κέλυφος PESCANOVA
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 100 g ρύζι καρολίνα
  • 2 καρότα, τριμμένα
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 1/2 ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • αλάτι
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Γαρίδες χωρίς Κέλυφος
    This item is no longer available
  • Ελαιόλαδο  1lt
    This item is no longer available
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΧΟΝΔΡΑ
    This item is no longer available
  • Ρύζι Καρολίνα Ελληνικό 500 gr
    This item is no longer available
  • Start cooking

    Αφαιρούμε το κοτσάνι από το λάχανο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20’. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και αφαιρούμε τα εξωτερικά χοντρά φύλλα, τα οποία θα στρώσουμε στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας. Έπειτα, αφαιρούμε και τα εσωτερικά φύλλα που θα χρειαστούμε για να τυλίξουμε τους ντολμάδες. Παράλληλα, αποψύχουμε τις γαρίδες και τις ψιλοκόβουμε. Σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθίσει ελαφρώς και προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι το ρύζι να γίνει διάφανο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το καρότο, τις πιπεριές, τον δυόσμο, το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και τις ψιλοκομμένες γαρίδες. Ανοίγουμε το κάθε φύλλο και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, στον πάτο της κατσαρόλας στρώνουμε τα χοντρά φύλλα του λάχανου που έχουμε κρατήσει και πάνω τους τοποθετούμε τους ντολμάδες. Καλύπτουμε με το ζωμό λαχανικών, επιπλέον ελαιόλαδο και σιγοβράζουμε για περίπου 70’ μέχρι να μαλακώσουν καλά οι ντολμάδες. Σερβίρουμε περιχύνοντας με ελάχιστο παρθένο ελαιόλαδο και προσθέτοντας λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Modern Greek
    Classic
    Green Day
    Lunch
    Main courses
    • Λαχανοντολμάδες Γαρίδας

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Γαρίδες χωρίς Κέλυφος
    This item is no longer available
  • Ελαιόλαδο  1lt
    This item is no longer available
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΧΟΝΔΡΑ
    This item is no longer available
  • Ρύζι Καρολίνα Ελληνικό 500 gr
    This item is no longer available