Recipe Search ResultsΛαδένια Κιμώλου
Ab logo
  • Λαδένια Κιμώλου

Λαδένια Κιμώλου

by Always Hungry

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Pizza/pie
Λαδένια Κιμώλου

Ingredients for 8 People

8 People
  • αλατοπίπερο
  • 4 κρεμμύδι
  • 5 μεγάλη, ώριμη τομάτα
  • 250 ml χλιαρό νερό
  • 1 κουτ. γλυκού μαγιά
  • 200 ml AB ελαιόλαδο
  • 500 γρ. AB αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ρίγανη

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • 7065674
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658
  • Start cooking


    1. Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα μπολ με λίγο χλιαρό νερό και περιμένουμε 10’.
    2. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και 1 πρέζα αλάτι μαζί με το μίγμα μαγιάς.
    3. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε και το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε ξανά.
    4. Ζυμώνουμε καλά, μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική.
    5. Σκεπάζουμε το μπολ με μία πετσέτα για 30-60’, για να φουσκώσει η ζύμη.
    6. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε το ζυμάρι με τα χέρια, πιέζοντας σιγά-σιγά από τη μέση προς τα τοιχώματα.
    7. Σκεπάζουμε το ταψί με την πετσέτα για να φουσκώσει κι άλλο το ζυμάρι.
    8. Κόβουμε τις τομάτες και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας από τις τομάτες τη φλούδα, τα σπόρια και τα πολλά υγρά.
    9. Τοποθετούμε μια στρώση από κρεμμύδια και από πάνω μια στρώση με τομάτες, σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
    10. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ρίγανη.
    11. Ψήνουμε στους 200°C στο αέρα για περίπου 45-60’, έως ότου ροδίσει η Λαδένια και ψηθεί από κάτω.
    12. Σερβίρουμε μόλις κρυώσει ή την απολαμβάνουμε εξίσου την επόμενη μέρα.

     

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek Traditional
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    Summer
    Pizza/pie
    • Λαδένια Κιμώλου

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • 7065674
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658