Recipe Search ResultsΜΑΤΣΑΤΑ ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ MISKO ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ
Ab logo
  • ΜΑΤΣΑΤΑ ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ MISKO ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ

ΜΑΤΣΑΤΑ ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ MISKO ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ

ΜΑΤΣΑΤΑ ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ MISKO ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
ΜΑΤΣΑΤΑ ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ MISKO ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ

Ingredients for 4 People

4 People
  • 500 g Ματσάτα Χρυσή Σειρά MISKO
  • 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
  • 200 g φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες
  • 200 g μανιτάρια Πλευρώτους σε φέτες
  • 200 g μανιτάρια Portobello σε φέτες
  • 4 g σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 2 κ/σ βούτυρο
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 100 g παρμεζάνα τριμμένη

Start cooking

Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα σοτάρουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά μαζί με τα μανιτάρια. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακινούμε την κατσαρόλα απαλά για να δέσουν τα υλικά. Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τη Ματσάτα Χρυσή Σειρά MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια, μαζί με το νερό πάνω τους. Πασπαλίζουμε με τον μισό μαϊντανό και ανακατεύουμε απαλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Mediterranean
Classic
Everyday recipe
Lunch
Main courses
  • ΜΑΤΣΑΤΑ ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ MISKO ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ