Μαρουλοσαλάτα µε καλαµπόκι, αρακά και ροζ λαδολέµονο
by AB FOODSTORIES
Για το Πασχαλινό Τραπέζι
Difficulty
EasyDuration
1'- 30'Pricing
LowRating
Not rated yetVegetarian
Easter
Salad
Ingredients for 4 People
4 People
- 1 κ. σ. μουστάρδα, απαλή
- 1 κ. σ. γιαούρτι στραγγγιστό
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, από βάζο
- 1 χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
- 1 κ. γ. ζάχαρη καστανή
- 100 ml έ. π. ελαιόλαδο
- 2 μαρούλια, καθαρισμένα από τα χοντρά εξωτερικά φύλλα, ψιλοκομμένα
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 φλ. άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 φλ. καλαμπόκι (από κονσέρβα), καλά στραγγισμένο
- 1 φλ. αρακά, βρασμένο
Start cooking
• Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τα υλικά για το λαδολέμονο και τα πολτοποιούμε καλά, ώστε να φτιάξουμε ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και τα ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε με το λαδολέμονο και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε σε μεγάλη και βαθιά πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.
• Αν ετοιμάσουμε από νωρίς τη σαλάτα δεν ρίχνουμε το λαδολέμονο, παρά την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Vegetarian
Easter
Other
Spring
Salad