Recipe Search ResultsΜαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ελιές, ντοματίνια και αρωματικά
Ab logo
  • Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ελιές, ντοματίνια και αρωματικά

Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ελιές, ντοματίνια και αρωματικά

by #MadeWithAB
Φαγητό κάθε μέρα & παντού

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ελιές, ντοματίνια και αρωματικά

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κ. γ. σκόρδο αποξηραμένο
  • 1 δάφνη
  • 1 κ. γ. πάπρικα
  • 200 g. μαυρομάτικα
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κ. σ. βασιλικός, χοντροκομμένος
  • 2 κ. σ. ρίγανη
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 φλ. ελιές, ψιλοκομμένες
  • 4 κ. σ. χυμός λεμονιού
  • 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες

Start cooking

Βράζουμε τα φασόλια με τη δάφνη για περίπου 30’ λεπτά‘ και στο τέλος αλατίζουμε. Στραγγίζουμε τα φασόλια, πετάμε το αρωματικό, τα βάζουμε σε μπολ, περιχύνουμε με το λεμόνι και το μισό ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την ντομάτα με τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε και τα φασόλια με όλα τους τα ζουμιά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε μαζί με ψωμί σίκαλης και γαλοτύρι.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Everyday recipe
Lunch
All seasons
Main courses
  • Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ελιές, ντοματίνια και αρωματικά