Μείγμα σαλατικών με φινόκιο, ρόδι και βινεγκρέτ δυόσμου
PT15M6 Peoplehttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h9d/hf0/8985163726878.jpg?buildNumber=400 γρ. έτοιμη σαλάτα με αντίδια, ραντίτσιο και βαλεριάνα1 φινόκιο, καθαρισμένο και κομμένο σε πολύ λεπτά φετάκιακαρπούς από 1 ρόδι μεγάλο100 ml ελαιόλαδο50 γρ. γραβιέρα Κρήτης, κομμένα σε λεπτές μακριές λωρίδες1 κ. γ. μαραθόσπορο50 γρ. φουντούκια, ψημένα για 5 λεπτά στο γκριλ και χοντροσπασμένα5 ματσάκια φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα), πολύ ψιλοκομμένα1 κ. γ. ζάχαρη καστανήχυμό και ξύσμα από ένα λεμόνιφρεσκοτριμμένο πιπέριαλάτι